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果蔬茶生產基地用農殘檢測儀檢測原理：
根據有機磷和氨基甲酸酯類農能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰酶的活性，造成神經傳導介質乙酰的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農殘留的檢測中。
如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色。
反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農的殘留情況。
果蔬茶生產基地用農殘檢測儀技術參數：
外形尺寸 | 208*248*140mm | 試劑 | 全預埋 |
電源輸入 | 直插/充電（續航8小時） | 檢出限 | （0.05~5）mg/kg |
電源電壓 | AC110-240V50/60HZ | 操控方式 | 7寸高清觸摸屏 |
檢測標準 | GB/T5009.199-2003 | 數據輸入 | APP、掃碼搶自動錄入 |
檢測方法 | 酶抑制率法 | 軟件系統 | 安卓 |
檢測通道 | 12通道 | 數據存儲 | 本機10萬條，云端無限制 |
抑制率 | 0-100 | 數據打印 | USB外接打印機 |
樣品量 | 100ul | 數據傳輸 | 無線即時傳輸 |
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魏廣超
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